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      12年專注

      食堂餐飲解決方案

      400-8979788


      培訓內容

      各專業領域新技術及應用先進的管理理念、人才素質教育等

      開業培訓

      基礎培訓

      服務及工作方法(D-4Week)

      業務培訓

      具體詳細業務培訓(D-4Week)

      Operation 培訓人力安排,模擬運營(D-2Week)

      定期培訓

      工作方法

      烹飪工程、大廳接待、服裝容貌

      服務培訓

      顧客接待、抱怨、基本禮儀

      衛生安全培訓

      食品衛生,安全事故,環境整理

      崗位培訓

      服務精神

      服務意識、服務技巧

      基本禮儀

      接待禮儀、接待技巧、禮貌用語、顧客接待交流

      溝通技巧

      抱怨對應要領,投訴處理方法


      應急事件處理

      卡機故障

      發生火警

      食物中毒

      運輸異常

      非正常交接

      水電氣故障


      現場應急處理

      停水、停電、停氣

      廣東24家餐廳支援

      總部人力儲備支援

      備用發電機組待命

      設備拋錨

      總部配置專業工程人員

      每月定期檢查保養

      每月定期設備培訓


      現場投訴處理

      《出品、環境、服務問卷調查》

      - 調杳頻率:3月/次;

      - 調查形式:隨機調查;

      - 調查重點:顧客投訴、抱怨、期待改進點;

      《每月進行伙食會議》

      - 會議目的:了解員工意見

      - 會議目標:追蹤改善效果

      - 會議附加:新菜品嘗會推動

      相關負責人

      - 目的:補充CSI問卷局限性

      - 目標:挖掘反映不滿,改善要點

      - 附加:我公司區域經理定期與貴司管理人員溝通



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